“Cerveza” de Juan Manuel Villalba








“Cerveza” de Juan Manuel Villalba

Encontrar estas joyitas es siempre una delicia. Los cuadernos del Maestro Impresor Francisco Cumpián destacan siempre por su elegancia y su especial confección. Contenido y continente  alcanzan un equilibrio.

En este caso, “Cerveza” de Juan Manuel Villalba  es un ensayo sobre la esta bebida que tanto hermana y en la que es tan importante el ritual: con quién y dónde la tomamos, quién y cómo nos la sirven, con demasiada espuma, sin espuma, en la botella o en un vaso, demasiado caliente o bien fría etc.

Me encanta el final del trabajo:

“Pero un bebedor de cerveza ha de ser tolerante, hasta cierto punto, y aguantar con entereza, y si tiene que poner las cosas en su sitio jamás alza la voz o se muestra violento. Paga y se va.”

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